by Chidori Kaname 07/10/08, 09:08 am
hmm...
resep ap yah....
hmm...
nasi goreng deh....
1.Nasi putih secukupnya untuk 4 orang
2.2 sendok makan margarin, kalau bisa mereknya Blueband :mrgreen:
3.Minyak jelantah kelapa bebas kolesterol secukupnya
4.2 sendok makan gula dilarutkan dengan air (untuk penguat rasa, pengganti MSG)
5.4 butir telur buaya ayam
6.Kecap secukupnya, kalau bisa mereknya Cap Bango :mrgreen:
7.200 gram daging ayam yang telah matang, diiris atau potong dadu
8.
60 gr kacang polong yang sudah dimasak
9.
100 gram udang air tawar ukuran kecil, dikupas kulitnya dan dipotong kecil
10.
1 buah tomat ukuran sedang
11.
4 siung bawang merah
12.
2 siung bawang putih
13.
5 biji muncang
14.
2 Cabe merah
15.
1 “buku” Kunyit
16.
JIka suka pedas, tambahkan cabe rawit satu kilo sesuai selera
Cara Membuat:
1.
Bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, tomat, cabe merah, muncang) diulek -direndos, sunda pen.- sampai halus. Sekedar tips sederhana saja: Dengan cara diulek -bukan ditumis seperti biasanya- bumbu akan bercampur secara lebih sempurna sehingga menciptakan citarasa yang sempurna pula.
2.
Panaskan -dengan api sedang- minyak kelapa dan margarin bersamaan, setelah cukup panas masukkan bumbu yang telah diulek sampai warnanya menua dan tercium aroma harum. Masukkan telur kemudian aduk hingga mengembang sampai setengah matang
3.
Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbunya merata. Agar nasi goreng tidak terasa keras, beri air putih secukupnya. Tidak perlu khawatir, air tidak akan membuat nasi menjadi lembek, karena akan menguap dengan sendirinya.
4.
Masukan daging ayam, udang, kacang polong. Beri garam secukupnya, dan jangan lupa gula cairnya. Campuran gula putih, garam dan bawang akan menghasilkan citarasa kuat seperti MSG. Terakhir, beri kecap secukupnya.
5.
Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat, dan silahkan disajikan!
